Ko skopni sneg v gozdu, se pojavijo prve gobe, imenovane marÄnice. Zelo so podobne sivkam, ki rasejo jeseni. V tem Äasu so to edine gobe v gozdu, zato zamenjava s strupenimi ni možna. Konec marca lahko torej že postavimo na mizo prvo jed iz sveže nabranih gozdnih gob.
Pripravili bomo krompirjevo juho z marÄnicami.
Vir: domaÄi gozd
Potrebujemo: 4 veÄje olupljene in na kose narezane krompirje, manjšo Äebulo, strok Äesna, marÄnice, lovorjev list, sol, poper, sladko in kislo smetano
Priprava:
V dobrem litru osoljene vode skuhamo krompir, Äebulo in strok Äesna. Ko je krompir kuhan, ga s paliÄnim mešalnikom zmiksamo ali kar pretlaÄimo. Dodamo sveže narezane gobe in lovorjev list ter popramo. Kuhamo še približno 10 minut. Juho izboljšamo z nekaj sladke smetane in po želji dodamo še žlico kisle smetane.
Ko skopni sneg v gozdu, se pojavijo prve gobe, imenovane marÄnice. Zelo so podobne sivkam, ki rasejo jeseni. V tem Äasu so to edine gobe v gozdu, zato zamenjava s strupenimi ni možna. Konec marca lahko torej že postavimo na mizo prvo jed iz sveže nabranih gozdnih gob.