Kitajski rezanci, ki so pripravljeni iz pšeniÄne moke in jajc ter nekoliko debelejši od špagetov, so ob rižu pogosta sestavina azijskih jedi. Okusni rezanci so pripravljeni zelo hitro. Posebnost azijske kuhinje je prav v tem, da v voku sestavine pripravimo zelo hitro. Tako so kitajski rezanci zelo primerni kot sestavina kosil na hitro.
Kako pripravimo kitajske rezance?
Priprava
1. Zavremo vsaj 2 litra osoljene vode.
2. Ko zavre, damo vanje rezance in jih le namakamo 5 minut.
3. Po petih minutah jih odcedimo in speremo z vodo.
4. Äe jih ne uporabimo takoj, primešamo malo olja, da se rezanci med seboj ne sprimejo. Pokrite shranimo v hladilniku.
Recept za jajÄne rezance s pišÄancem in zelenjavo,najdete na tej povezavi.
Kitajski rezanci
Priprava